DESEATNICOV, Olga; POPOVICI, Cristina; CHIRSANOVA, Aurica; SUHODOL, Natalia; MORARI, Lilia
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2009)
Îndrumările metodice sunt destinate studenţilor Facultăţii
„Tehnologie şi Management în Industria Alimentară”, specialităţii
541.1 „Tehnologia şi Managementul Alimentaţiei Publice”.