Organizarea servirii consumatorilor în unităţile de alimentaţie publică. Indicaţii metodice pentru lucrări practice

Abstract

Indicaţiile metodice sunt destinate studenţilor cu frecvenţa la zi şi cu frecvenţa redusă a Facultăţii Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, specialitatea 541.1 „Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice”.