IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Program de studii - Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering by Author "BOIȘTEAN, Alina"

Browsing Program de studii - Managementul Restaurantelor şi a Serviciilor de Catering by Author "BOIȘTEAN, Alina"

Sort by: Order: Results:

  • Optimizarea tehnologiei de obținere a oțetului de vin 
    MARCU, Oxana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
    Scopul tezei de master „Optimizarea tehnologiei de obținerea oțetului de vin” constă în obținerea oțetului de vin prin fermentarea acetică naturală cu ajutorul diferitor materiale de substrat. Unul din obiectivele lucrării ...
  • Tehnologia de obținere a bomboanelor funcționale cu oțet de vin. Valorificarea oțetului 
    BEM, Margarita (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Целью данного научного исследования стала разработка желейных конфет функционального назначения, с пониженной энергетической ценностью, содержащих в своём составе винный уксус и другие специфичные для РМ продукты.

Search DSpace


Browse

My Account