ЛУПАШКО, Андрей; ТАРЛЕВ, Василе; РОТАРЬ, Оксана
(Universitatea de Stat „Alecu Russo“ din Bălţi, 2007)
В данной работе представлен литературный обзор сушки томатов, их преимущества и недостатки, улучшение возможностей переработки томатов, а так же расширение ассортимента томатопродуктов. Предложен процесс сушки томатов с ...