Articole din publicaţii internaţionale: Recent submissions

  • Modele de situații didactice la disciplina chimie 
    DÎRU, Mariana; SUBOTIN, Iurie; CHIOSA, Zinaida (Universitatea de Stat din Moldova, 2021)
    În articol sunt prezentate modele de situații didactice la disciplina școlară Chimia, prevăzute de Regulamentul de atestare a cadrelor didactice din învățământul general, profesional tehnic și din cadrul structurilor de ...
  • Legislative aspects of agroecological production 
    BUDEANU, Oleg; SUBOTIN, Iurie (Stefan cel Mare University of Suceava, 2009)
    The Republic of Moldova has an enormous potential of exploiting the ecological agricultural and genetic modified food products. Consumers, especially of EU market, have demanded both the conformity of products in regard ...
  • Kinetic of Forced Oxidation of Grape Seeds, Walnuts and Corn Germs Oils in the Presence of Antioxidants 
    SUBOTIN, Iurie; DRUTA, Raisa; POPOVICI, Violina; COVACI, Ecaterina; STURZA, Rodica (Scientific Research Publishing Inc., 2021)
    The present study aimed to investigate the effectiveness of the use of some antioxidants-α-tocopherol, n-octyl gallate, L-ascorbic acid 6-palmitate and matcha extract (green tea) as inhibitors of grape seeds, walnuts and ...
  • Sortimentul încălțămintei tradiționale în cadrul costumului popular din Republica Moldova 
    ISCHIMJI, Ana (Filiala (Secţia) Nord a Academiei de Științe a Moldovei, 2020)
    In this article, the assortment of traditional footwear from the Republic of Moldova was identified and established by studying the historical and ethnographic aspects of ancient leather footwear in the country. As a result, ...
  • Tendințe moderne în peisajul consumului global de vinuri 
    STURZA, Rodica (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Actualmente la nivel global există o tendință spre conștientizarea importanței sănătății, care contribuie semnificativ la scăderea volumului de băuturi alcoolice consumate. Se manifestă direct printr-un consum mai mic de ...
  • Modern trends in the landscape of global consumption of wines 
    STURZA, Rodica (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    There is currently a global trend towards awareness of the importance of health, which contributes significantly to the decrease in the volume of alcoholic beverages consumed. It is manifested directly by a lower consumption ...
  • Studiul impactului strategiilor biotehnologice asupra fracțiunii toxice a glutenului 
    SIMINIUC, Rodica (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Maladia celiacă (MC) este cauzată de reacția improprie a limfocitelor T-helper în confruntare cu glutenul conținut în alimentele consumate. Studii multiple, care vizează răspunsul imunitar la gluten, au demonstrat că ...
  • Study of the impact of biotechnological strategies on the toxic fraction of gluten 
    SIMINIUC, Rodica (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Celiac disease (MC) is caused by the improper reaction of T-helper lymphocytes in comparison with the gluten contained in the food consumed. Multiple studies, targeting the immune response to gluten, have been shown to be ...
  • Abordări alternative ale metodelor tradiționale de conservare a brânzeturilor 
    Liliana POPESCU (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Brânza este un produs cu o valoare nutritivă înaltă fiind o sursă de proteine, săruri minerale în special calciu și fosfor, care sunt componente esențiale în dieta alimentară. Problemele majore întâlnite în timpul conservării ...
  • Alternative approaches to traditional cheese preservation methods 
    POPESCU, Liliana (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Cheese is a product with a high nutritional value being a source of protein, mineral salts especially calcium and phosphorus, which are essential components in the diet. The major problems encountered during cheese ...
  • Principii de procesare a produselor lactate corelate obiectivelor de siguranţă alimentară 
    POPESCU, Liliana (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Pentru a fabrica produse lactate sigure sunt utilizate diverse procedee, precum procesarea termică, scăderea activității apei, ambalarea, iradierea, prelucrarea la presiune înaltă sau în câmp electric pulsat de intensitate ...
  • Principles of the dairy processing correlated to food safety objectives 
    POPESCU, Liliana (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Various processes are used to manufacture safe dairy products, such as heat processing, decreasing water activity, packaging, irradiation, processing at high pressure or in high intensity pulsed electric field, addition ...
  • Imaginea femeii în pictura Valentinei Rusu-Ciobanu 
    PLATON, Liliana (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Opera Valentinei Rusu-Ciobanu s-a remarcat expresiv în palmaresul artelor plastice naționale a secolului al XX-lea. În pictura de șevalet a artistei se evidențiază diverse genuri, teme sau compoziții libere, care evocă ...
  • The image of the woman in the painting of Valentine Rusu-Ciobanu 
    PLATON, Liliana (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Valentina Rusu-Ciobanu’s work stood out expressively in the list of national fi nearts of the twentieth century. The artist’s easel painting highlights various genres, themes or free compositions, which evoke in a very ...
  • Coloranți naturali în concepția alimentației sănătoase 
    GHENDOV -MOȘANU, Aliona (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Înlocuirea coloranților sintetici cu compuși de origine naturală obținuți din fructe de pădure (aronia, cătină, măceș, păducel) în produsele alimentare este actuală.
  • Natural dyes in the concept of health yeating 
    GHENDOV-MOȘANU, Aliona (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    The replacement of synthetic dyes with compounds of natural origin obtained from berries (chokeberry, sea buckthorn, rosehip, hawthorn) in food is current. In vivo and in vitro research has shown that these berries have ...
  • Dezvoltarea de produse funcționale și durabile pentru copiii cu necesități speciale 
    DANILA, Victoria (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Îmbrăcămintеа funcțiоnаl-durabilă pоаtе îmbunătăți аbilitățilе cоpilului prin аbоrdаrеа nеvоilоr lоr unicе, fără а sаcrificа stilul pеrsоnаl și еxprеsia dе sinе. Îmbrăcămintеа funcțională аdаptаtă cоpiilоr cu necesități ...
  • Development of functional and sustainable products for children with special needs 
    DANILA, Victoria (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    Functional clothing adapted for children with special needs can improve the quality of life not only for themselves but also for their parents. The development of functional clothing products for children with special ...
  • Consideraţii privind tipologia textilelor tradiţionale de interior din Moldova 
    TOCARCIUC, Alina (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    In fact, the authentic traditional textiles found in the interiors and households of the inhabitants of the Republic of Moldova illustrate multifunctional sermons and, at the same time, heritage objects that compose an ...
  • Evoluția vestimentației citadine din Basarabia în primele patru decenii ale secolului al XX-lea 
    BUJOREAN, Tatiana (Academia de Ştiinţe a Moldovei, 2021)
    We consider that the urban clothing was one of the causes of mutations that marked the folk costume from Bessarabia. Our discourse analyzes the genesis of the urban costume of Bessarabia in the first four decades of the ...

Search DSpace


Browse

My Account