Băuturi cu adaos de fructe și pomușoare

POPEL, Svetlana; DRAGANOVA, Elena; PÎRGARI, Elena; PUJAILO, Eudochia; PARŞACOVA, Lidia; COLESNICENCO, Alexandra; ZÎREANOVA, Elena

Home
→
Colecția instituțională
→
Inventii
→
UGAL INVENT
→
2019
→
View Item

dc.contributor.author	POPEL, Svetlana
dc.contributor.author	DRAGANOVA, Elena
dc.contributor.author	PÎRGARI, Elena
dc.contributor.author	PUJAILO, Eudochia
dc.contributor.author	PARŞACOVA, Lidia
dc.contributor.author	COLESNICENCO, Alexandra
dc.contributor.author	ZÎREANOVA, Elena
dc.date.accessioned	2023-12-28T10:30:58Z
dc.date.available	2023-12-28T10:30:58Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	POPEL, Svetlana et al. Băuturi cu adaos de fructe și pomușoare. In: Salonul Inovării şi Cercetării UGAL INVENT 2019: lucrări ed. a 4-a., 16-18 Octombrie 2019, Galaţi, Romania, 2019, p. 55.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/25612
dc.description	Categoria invenției - A.8. Alimente - Băuturi - Cosmetice - Materiale pentru igienă - Medicamente	en_US
dc.description.abstract	Procedeul propus permite crearea unei băuturi funcţionale pe baza conţinutului înalt de antioxidanţi, inclusiv a substanţelor fenolice, datorită prelucrării termice moderate din contul conţinutului scăzut de fructe şi conţinutului scăzut de zahăr, ceea ce este foarte important pentru crearea băuturilor răcoritoare naturale, care nu provoacă setea repetată după consumul lor; formarea gustului consumatorului pentru produsele alimentaţiei sănătoase şi în calitate de profilaxie a diabetului zaharat.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	băuturi funcţionale	en_US
dc.subject	antioxidanţi	en_US
dc.subject	substanţe fenolice	en_US
dc.title	Băuturi cu adaos de fructe și pomușoare	en_US
dc.type	Article	en_US