MACARI, A.; GRUMEZA, I.; CUȘMENCO, T.
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
Lucrarea este elaborată pentru efectuarea lucrărilor de
laborator la disciplina Principii şi metode de conservare a
produselor alimentare pentru studenţii specialităţii 541.2.
Tehnologia produselor alimentare cu forma ...