CARABULEA, Boris; MACARI, Artur; CUMPANICI, Andrei; CHIRIŢA, Elena; GORNEŢ, Viorel
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2008)
Prezentul îndrumar metodic este destinat studenţilor facultăţii
Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, specialitatea
552.2 „Biotehnologii industriale” cu forma de învăţământ la zi şi
frecvenţă redusă.