Browsing Publicații didactice by Subject "analiza senzorială"

Now showing items 1-3 of 3

Analiza senzorială a produselor alimentare: Complex metodic de instruire

DODON, Adelina; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2014)

Complexul metodic de instruire este întocmit pe baza recomandărilor didactico-metodice ale programelor tipice şi este destinat asimilării curriculumului la disciplina Analiza senzorială a produselor alimentare (titularul ...
Exerciții practice pentru dezvoltarea acuității senzoriale la disciplina Analiza senzorială a produselor alimentației publice: Indicații metodice pentru realizarea lucrărilor practice

SIMINIUC, Rodica; CHIRSANOVA, Aurica; REȘITCA, Vladislav; COVALIOV, Eugenia; ȚURCANU, Dinu (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)

Exercițiile practice pentru dezvoltarea acuității senzoriale a produselor nu sunt o lucrare de referință pentru metrologia senzorială, unde se explorează testele discriminative, descriptive, hedonice, utilizate de obicei ...
Instrumente de referință pentru pregătirea și prezentarea probelor la disciplina Analiza senzorială a produselor alimentației publice: Indicații metodice pentru realizarea lucrărilor practice

SIMINIUC, Rodica; CHIRSANOVA, Aurica; ȚURCANU, Dinu (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)

Lucrarea este concepută ca o completare a exercițiilor practice pentru dezvoltarea acuității senzoriale, având rolul unui instrument de referință (protocoale) prezentat sub formă de tabele și care urmează să faciliteze ...

Search DSpace