POPESCU, Liliana; GHENDOV-MOŞANU, Aliona; STURZA, Rodica; PATRAŞ, Antoanela; LUNG, Ildiko; OPRIŞ, Ocsana- Ileana; SORAN, Maria-Loredana
(Technical University "Gheorghe Asachi" of Iași, 2021)
Invenția se referă la industria laptelui, și anume la procedeul
de fabricare a iaurtului cu valoare biologică înaltă.
Procedeul, conform invenției, include standardizare laptelui,
omogenizarea, pasteurizarea, ...