Studiul etichetării nutriţionale si menţiunilor de sanatate a sortimentului de produse la SA Franzeluţa

Abstract

În lucrarea de față s-a efectuat studiul etichetării nutriționale și mențiunilor de sănătate ale produselor SA Franzeluța. Astfel s-au analizat sortimente de produse din cadrul grupurilor: Pîine şi franzele; Covrigi, Torte, Napolitane, Turte dulci, biscuiţi şi napolitane. În urma analizei tuturor condiţiilor de etichetare a acestora (produse alese în mod aleatoriu) s-a ajuns la concluzia că produsele SA Franzeluţa, satisfac în măsură de cca 54% din normele UE şi cele naţionale. Cel mai bun nivel de etichetare s-a observat pentru pîine, aceasta avînd mai mulţi indicatori menţionaţi pe etichete.

In the present paper was carried aut the study of nutrition labeling and health claims of products from Franzeluţa. Thus were analyzed types of products of the groups: Bread and buns; Bagels, cakes, wafers, gingerbread, biscuits and wafers. After analyzing all their labeling requirements (randomly chosen products) concluded that products Franzeluţa satisfy extent of about 54% in the EU and national rules. The best level of labeling was observed for bread, which considers several indicators mentioned on the label.