PRIDA, Ion; KRAJEVSKAIA, Alla; IALOVAIA, Antonina; STURZA, Rodica; CHIRCA, Elena
(Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, RM, 2016)
Dioxidul de sulf, deşi este nociv, rămâne a fi unul dintre cele mai răspândite materiale auxiliare utilizate în vinificaţie datorită proprietăţilor sale unicale de antioxidant şi antiseptic.