IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Author "BOEŞTEAN, Olga"

Browsing Articole din publicaţii naţionale by Author "BOEŞTEAN, Olga"

Sort by: Order: Results:

  • Fabricarea pâinii cu adaos de materii vegetale 
    BOEŞTEAN, Olga; CEBAN, Cristina (Agentia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2012)
    Prezentul studiu a fost elaborat cu scopul de a cerceta influenţa cartofului şi a fibrelor alimentare din componenţa acestuia asupra produselor de panificaţie, autorii propunându-şi elaborarea unei tehnologii de prepare a ...
  • Posibilităţi de utilizare a făinii de boboase în tehnologia panificaţiei 
    ZESTREA, Rodica; POPESCU, Varvara; BOEŞTEAN, Olga (Agenţia de Stat pentru Proprietate Intelectuală a Republicii Moldova, 2015)
    Au fost studiate aspectele generale, compoziţia chimică, beneficiile și posibilităţile de utilizare a făinii de boboase in panificaţie. Scopul acestui studiu este de a investiga influenaţa făinii de boboase asupra produselor ...
  • Proprietăţile fizice şi organoleptice ale fructelor de cătină albă Hippophae Rhamnoides L. cultivată în Republica Moldova 
    MACARI, Artur; NETREBA, Natalia; BOEŞTEAN, Olga; SANDU, Iuliana; DIANU, Irina (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2021)
    Eight new varieties of white sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) – R1, R2, R4, R5, L1, C6, AGG, AGA have been studied for their physical and organoleptic properties. The dimensions of fruits (diameter and length), the ...

Search DSpace


Browse

My Account