ȘAITAN, Olesea; TARNA, Ruslan; GHENDOV-MOȘANU, Aliona
(Universitatea de Stat "Bogdan Petriceicu Hasdeu", Cahul, 2022)
Borhotul de malț prezintă un deșeu de la fabricarea berii, obținut la etapa de filtrare a mustului. Acest subprodus este bogat în substanțe chimice și nutritive care influențează în mod favorabil sănătatea consumatorului. ...