IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Subject "pasteurization"

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Subject "pasteurization"

Sort by: Order: Results:

  • Heat pumps utilization in the pasteurization installation 
    GUŢU, A.; CARTOFEANU, V.; GUŢU–CHETRUŞCA, C. (Technical University of Moldova, 2014)
    The article shows a comparative analysis of two schemes of heat and cold supply of the pasteurization installation: the traditional scheme of heat delivery from the Power Plant and cold delivery from the refrigerator, and ...
  • Obţinerea şi verificarea stabilităţii microbiene a pateului cu ficat în borcan 
    GORNEŢ, Viorel; RUBŢOV, Silvia (Tehnica UTM, 2015)
    Formarea produsului finit de tip pate cu ficat prin ambalarea în borcan de sticlă şi pasteurizarea în autoclav la 100ºC. Influenţa pasteurizării asupra contaminării microbiologice a pateului cu ficat în borcan presupune: ...

Search DSpace


Browse

My Account