STURZA, Rodica
(Technical University of Moldova &Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad", 2022)
Producția globala de struguri depășește 79 de milioane de tone în 2018, 75% fiind destinați producției de vin, care generează cca 20–30% reprezintă produse reziduale (sursa - FAO). Aceste produse secundare sunt folosite ...