IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Author "HARITONOV, Svetlana"

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Author "HARITONOV, Svetlana"

Sort by: Order: Results:

  • Ameliorarea calităţii alimentelor prin biotehnologie şi inginerie alimentară: Monografie colectivă 
    CRISTEA, Elena; BULGARU, Viorica; GHENDOV-MOŞANU, Aliona; STURZA, Rodica; POPESCU, Liliana; NETREBA, Natalia; SANDU, Iuliana; SAVCENCO, Alexandra; BAERLE, Alexei; TATAROV, Pavel; MACARI, Artur; GUREV, Angela; CEȘKO, Tatiana; DRAGANCEA, Veronica; BOEȘTEAN, Olga; HARITONOV, Svetlana; BALAN, Mihail; VIȘANU, Vitali; ȚISLINSCAIA, Natalia; IVANOV, Leonid; BALAN, Tatiana; MELENCIUC, Mihail; POPESCU, Victor; GÎDEI, Igor; SANDU, Andrei-Victor; ȚURCANU, Dinu; TURCULEȚ, Nadejda; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina; DESEATNICOVA, Olga; DODON, Adelina; CUȘMENCO, Tatiana; ȚĂRNA, Ruslan; SANDULACHI, Elisaveta; POPOVICI, Violina; CAPCANARI, Tatiana; SUBOTIN, Iurie; DRUTA, Raisa; MAZUR, Mihail; COVACI, Ecaterina; BALANUȚĂ, Anatol; SCUTARU, Iurie; SCLIFOS, Aliona (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
    Lucrarea este destinată specialiștilor din industria alimentară, domeniul vitivinicol, operatorilor economici care se ocupă cu producerea și procesarea materiilor prime horticole, de promovare și marketing. Sunt analizate ...
  • Cercetarea proprietăţilor antioxidante ale acidului ascorbic în prezenţa acidului hialuronic 
    ZADOROJNÂI, Larisa; ZADOROJNÂI, Alexandru; VEREJAN, Ana; HARITONOV, Svetlana (Tehnica UTM, 2015)
    În această lucrare sunt cercetate proprietăţile antioxidante ale acidului ascorbic în prezenţa acidului hialuronic, utilizând metoda spectrofotometrică de analiză, bazată pe reacţiile dintre acidul ascorbic cu ionii Fe3+ ...
  • Chimia analitică prin întrebări şi probleme: Îndrumar metodic pentru lucrul individual al studenţilor specialităţilor tehnologice 
    VEREJAN, Ana; COVACI, Ecaterina; HARITONOV, Svetlana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2013)
    Lucrarea propusă este elaborată în conformitate cu programul de învăţămînt la Chimia anorganică şi analitică, compartimentul Chimia analitică pentru studenţii specialităţilor tehnologice cu forma de studii la zi şi ...
  • Chimia analitică. Note de curs 
    VEREJAN, Ana; HARITONOV, Svetlana; SUBOTIN, Iurie (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
    Cursul de chimie analitică este adresat, în principal, studenţilor de la Facultatea Tehnologia Alimentelor a Universităţii Tehnice a Moldovei, precum şi celor cărora noţiunile de chimie analitică le sunt necesare pentru ...
  • Chimia aplicată pentru ingineri: Manual 
    STURZA, Rodica; VEREJAN, Ana; HARITONOV, Svetlana; MUNTEANU, Diana; COVACI, Ecaterina; SCUTARU, Iurie; DRUŢĂ, Raisa; SUBOTIN, Iurie; GUREV, Angela; DRAGANCEA, Veronica; DRUŢĂ, Vadim; BAERLE, Alexei (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Chimia este o știință fundamentală, care oferă cunoștințe aprofundate despre materie, energie și reacțiile dintre diferite substanțe, fiind asociată cu dezvoltarea unor industrii precum metalurgia, construcția de mașini, ...
  • Chimia fizică şi coloidală: Indicaţii metodice privind lucrările de laborator 
    DRUŢĂ, Raisa; BAERLE, Alexei; SUBOTIN, Iurie; HARITONOV, Svetlana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)
    Indicaţiile metodice de faţă sunt destinate studenţilor facultăţilor Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, Industrie Uşoară, Urbanism şi Arhitectură, pentru toate specializările, învăţământ cu frecvenţă la zi ...
  • Chimia polimerilor: Indicații metodice pentru efectuarea lucrărilor de laborator 
    GUREV, Angela; DRAGANCEA, Veronica; MUNTEANU, Diana; HARITONOV, Svetlana; CHITAN, Viorica (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Prezentul îndrumar de laborator este elaborat de cadrele didactice ale Departamentului Oenologie și Chimie al Universității Tehnice a Moldovei, conform programei de învățământ la Chimie, pentru studenții programelor ...
  • Chimia. Indicaţii metodice pentru efectuarea lucrărilor de laborator 
    HARITONOV, Svetlana; MUNTEANU, Diana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)
    Prezentul îndrumar de laborator este întocmit de către cadrele didactice ale catedrei Chimie a Universităţii Tehnice a Moldovei conform programei de învăţământ la chimie pentru studenţii facultăţilor Urbanism şi Arhitectură, ...
  • Chimia. Îndrumar metodic pentru lucrul individual al studenţilor specialităţilor domeniului 07. Inginerie, tehnologii de prelucrare, arhitectură şi construcţii 
    HARITONOV, Svetlana; GUREV, Angela; DRAGANCEA, Veronica; MUNTEANU, Diana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Prezenta lucrare este destinată studenţilor anului I care studiază programe din domeniul general pentru lucrul individual, care impune un studiu mai aprofundat al materialului teoretic şi duce la un contact mai bun al ...
  • Chimia: Indicaţii metodice pentru efectuarea lucrărilor de laborator 
    HARITONOV, Svetlana; DRAGANCEA, Veronica; MUNTEANU, Diana; GUREV, Angela (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
    Indicațiile metodice pentru efectuarea lucrărilor de laborator sunt întocmite de cadrele didactice ale Departamentului Oenologie și Chimie al Universității Tehnice a Moldovei, conform programei de învățământ la chimie ...
  • Chimie analitică. Metode cantitative volumetrice. Îndrumar de laborator 
    VEREJAN, Ana; HARITONOV, Svetlana; ŞINIC, Galina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2011)
    Prezentul îndrumar de laborator este elaborat în conformitate cu programul de învăţământ la chimia analitică pentru studenţii specialităţilor tehnologice cu forma de studii la zi şi frecvenţă redusă. Metodele chimice de ...
  • Chimie generală şi anorganica. Ghid de laborator 
    VEREJAN, Ana; DRAGANCEA, Veronica; HARITONOV, Svetlana; SUBOTIN, Iurie; DRUŢĂ, Raisa; MUNTEANU, Diana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Prezentul ghid de laborator este elaborat conform curricula la chimia generală şi anorganică pentru studenţii programelor inginereşti. Lucrarea are drept scop aplicarea cunoştinţelor în practică, formarea deprinderilor şi ...
  • Chimie generală şi anorganică: Culegere de probleme pentru îndeplinirea lucrărilor de control la specialităţile tehnologice 
    VEREJAN, Ana; HARITONOV, Svetlana; CERNEGA, Larisa; SUBOTIN, Iurie (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2006)
    Culegerea de probleme dată este elaborată în conformitate cu programa de învăţămînt la chimia generală şi anorganică pentru studenţii specialităţilor tehnologice cu studii la zi şi frecvenţă redusă. Una din formele ...
  • Research hyaluronic acid complexation with bioactive metal ions 
    ZADOROJNÂI, Larisa; VEREJAN, Ana; HARITONOV, Svetlana; SUBOTIN, Iurie (Tehnica UTM, 2012)
    The paper contains some results for obtaining complex salts (associates) of some 3d-metal ions (Co2+, Cu2+, Fe2+, Fe3+) with hyaluronic acid (HA) or sodium salt HA, which can be used in pharmaceutical, cosmetic, and food ...
  • Research on the iodized oil 
    HARITONOV, Svetlana; STURZA, Rodica; VEREJAN, Ana; SUBOTIN, Iurie (Tehnica UTM, 2012)
    The objectives of this work are researches for obtaining iodized oil that would satisfy the requirements of body in iodine. The sunflower seed oil is a product with the most important value, thus the production of oil ...
  • Sisteme disperse. Soluţii. Prepararea soluţiilor. Îndrumar de laborator (român-rus) 
    VEREJAN, Ana; RUSU, Anton; HARITONOV, Svetlana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2011)
    Prezentul îndrumar de laborator este elaborat în conformitate cu programul analitic la chimia anorganică şi analitică pentru studenţii specialităţilor tehnice cu formele de studii la zi şi frecvenţă redusă. Prepararea şi ...
  • The total polyphenol concentration in grape seed oil obtained by diferent methods 
    GUREV, Angela; DRAGANCEA, Veronica; HARITONOV, Svetlana; PAPUC, Valeriu (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    According to the bibliographical study, grape seed oil contains approximately a thousand times less phenolic compounds than hydrophilic extracts of grape seeds. Polyphenols have antioxidant proprieties and contribute to ...

Search DSpace


Browse

My Account