IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Author "GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia"

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Author "GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia"

Sort by: Order: Results:

  • The antioxidant properties dynamic of aged red wines 
    MUSTEAŢĂ, Grigore; GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia; POPOV, Vasilina; URSU, Sorina (Tehnica UTM, 2012)
    This article presents the results of experiments that established the influence of the storage method of Cabernet Sauvignon and Merlot red wines on the phenolic complex and chromatic indices. The wines were kept in the ...
  • Calcule tehnologice în vinificaţia primară. Material didactic 
    BĂLĂNUŢĂ, Anatol; MUSTEAŢĂ, Grigore; GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia; POPOV, Vasilina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2012)
    Lucrarea include părţile teoretică şi practică ale metodelor de rezolvare a problemelor referitoare la calculele tehnologice în vinificaţia primară. Este destinată studenţilor anului 2 U secţia cu frecvenţă la zi şi cu ...
  • Controlul tehno-chimic şi microbiologic al băuturilor alcoolice. Îndrumar pentru realizarea lucrărilor de laborator 
    MUSTEAŢĂ, Grigore; SCLIFOS, Aliona; GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia; COVACI, Ecaterina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
    Îndrumarul este destinat studenţilor anilor 4 (U) ai secţiilor de zi Şi cu frecvenţă redusă pentru specialitatea 541.3 Tehnologia vinului Şi produselor obţinute prin fermentare, Facultatea Tehnologii Alimentare. Lucrarea ...
  • Ghid de redactare şi susţinere a tezei de licenţă 
    CIUMAC, Jorj; GHERCIU-MUSTEAŢĂ, Lidia (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2010)
    Teza este un raport oficial prezentat în formă scrisă, elaborat prin activitate de cercetare independentă, care reprezintă condiţia obligatorie pentru acordarea unei calificări (teza de licenţă, de masterat, de doctor). ...
  • Siguranţa produselor vinicole – baza promovării vinurilor moldoveneşti pe piaţa externă 
    CRUDU, Valerii (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)
    Teza de master include rezultatele cercetării referitoarea la siguranţa produselor vinicole ca fiind punctul forte în promovarea vinurilor moldoveneşti pe piaţa externă. Lucrarea se bazează pe studierea raporturilor de ...

Search DSpace


Browse

My Account