IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Author "FUIOR, Adelina"

Browsing Facultatea Tehnologia Alimentelor by Author "FUIOR, Adelina"

Sort by: Order: Results:

  • Estimation of apical necrosis in Junglans regia L. walnuts harvested in Moldova 
    SANDULACHI, Elisaveta; RADU, Oxana; FUIOR, Adelina (Tehnica UTM, 2012)
    Blight caused by Xanthomonas pv. Juglandis (Xaj) is a bacterial disease of Persian Juglans regia L. walnut. This article refers to an international bibliographic study on microbial risk caused by this bacterium. Recent ...
  • Incidenţa microbiană a nucilor Juglans regia L. 
    FUIOR, Adelina; SANDULACHI, Luiza; RADU, Oxana (Tehnica UTM, 2013)
    Acest articol include un studiu bibliografic al microorganismelor, izolate de pe pomii şi fructele de nuci Juglans regia L din diferite ţări ale lumii, cu simptome de Necroză Apicală Brună (NAB): genul Aspergillus flavus, ...
  • Microorganisme izolate din nucile (Juglans regia L.) Recoltate de pe sol 
    RADU, Oxana; SANDULACHI, Luiza; FUIOR, Adelina (Tehnica UTM, 2013)
    Frecvent nucile (Juglans regia L.) recoltate de pe sol sunt infestate cu Xanthomonas arboricola pv. juglandis, Fusarium spp., Alternaria spp.,microorganisme care provoacă necroze în fructele de nuci – pete de culoare brună. ...
  • Polyphenols as powerful narural antioxidants 
    RADU, Oxana; FUIOR, Adelina (Tehnica UTM, 2012)
    Antioxidants occupy a special place in food industry as food additives, used against food deterioration. Antioxidants include natural and synthetic preservatives, but a lot of people do not know the difference between these ...
  • Studiul testării calităţii şi siguranţei unui lot de nuci din R. Moldova 
    FUIOR, Adelina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)
    Teza dată reprezintă un studiu experimental al indicatorilor fizico-chimici a nucilor soiului Cogîlniceanu cultivate în Republica Moldova, recolta anului 2014. Din lotul examinat s-au selectat 20 kg de nuci ce au reprezentat ...
  • Tehnici de determinare a colesterolului, rol fiziologic pentru organismul uman 
    FUIOR, Adelina; MIJA, Nina (Tehnica UTM, 2014)
    Colesterolul este un component asocioat grăsimilor cu multiple funcţii fiziologice. În gălbenuş de ou se conţine în cantităţi semnificative, până la 300 mg/ou. Gălbenuşul de ou este o emulsie fină, deaceea determinarea ...

Search DSpace


Browse

My Account