Sistem hibrid pentru păstrarea produselor agroalimentare

Abstract

This article presents an experimental refrigeration plant equipped with a hybrid cooling system, which was developed at the Technical University of Moldova as a result of the cooperation of researchers from the Electrical Engineering, Mechanical Engineering and Production Engineering Departments to study the cooling process of various agricultural products. All stages of conception, design, development of the refrigeration plant were carried out in laboratory conditions, and field tests were carried out both in laboratory and real conditions, within the framework of specialised enterprises in this field, to evaluate the effectiveness in relation to the practical application of the developed plant. The results of multiple series of experiments have shown that the use of the proposed plant significantly reduces electric energy consumption and environmental impact.

În acest articol este prezentată o instalaţie frigorifică experimentală, dotată cu un sistem de răcire hibrid, care a fost elaborată în cadrul Universităţii Tehnice a Moldovei, ca rezultat al colaborării cercetătorilor din cadrul Departamentelor Inginerie Electrică, Inginerie Mecanică și Ingineria Fabricaţiei, pentru cercetarea procesului de răcire a diferitor produse agricole. Toate etapele de concepere, proiectare, elaborare a instalaţiei de răcire au fost realizate în condiţii de laborator, iar testarea în funcţionare a fost realizată atât în condiţii de laborator, cât și în condiţii reale, în cadrul unor întreprinderi specializate din domeniu, pentru a estima eficienţa privind aplicarea în practică a instalaţiei elaborate. Rezultatele multiplelor serii de experimente au demonstrat că utilizarea instalaţiei propuse reduce semnificativ consumul de energie electrică și impactul asupra mediului înconjurător.