IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Procedură și compoziţie pentru obţinerea pâinii fără gluten din faină de soriz (Sorghum oryzoidum)

Show simple item record

dc.contributor.author SIMINIUC, Rodica
dc.contributor.author ŢURCANU, Dinu
dc.date.accessioned 2024-01-02T10:58:06Z
dc.date.available 2024-01-02T10:58:06Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation SIMINIUC, Rodica, ŢURCANU, Dinu. Procedură și compoziţie pentru obţinerea pâinii fără gluten din faină de soriz (Sorghum oryzoidum) = Procedure and composition for obtaining gluten free bread from soriz flour (Sorghum oryzoidum). In: INFOINVENT 2023. Expoziţia Internaţională Specializată = International Specialized Exhibition, 22-24 noiembrie 2023, ed. 18: Catalog oficial, Chişinău, Republica Moldova, 2023, p. 148. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/25644
dc.description Brevet: MD 4421. Compartimentul I: Invenţii și soiuri de plante, design industrial. Part I: Inventions and Plant Vareties, Industrial Design. Secţiunea D. Agricultură, soiuri de plante, alimentaţie. Section D. Agriculture, Plant Varieties, Food Industry. en_US
dc.description.abstract Invenţia se referă la industria produselor de morărit și panificaţie și poate fi utilizată în asigurarea securităţii alimentare și nutriţionale a persoanelor cu tulburări asociate consumului de gluten. en_US
dc.description.abstract The invention relates to the milling and bakery products industry and can be used to ensure the food and nutritional security of people with disorders associated with gluten consumption. en_US
dc.language ro
dc.language en
dc.language.iso en en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI) en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject invenţii en_US
dc.subject inventions en_US
dc.subject pâine fără gluten en_US
dc.subject soriz (Sorghum oryzoidum) en_US
dc.subject faină de soriz en_US
dc.subject gluten free bread en_US
dc.subject soriz flour en_US
dc.title Procedură și compoziţie pentru obţinerea pâinii fără gluten din faină de soriz (Sorghum oryzoidum) en_US
dc.title.alternative Procedure and composition for obtaining gluten free bread from soriz flour (Sorghum oryzoidum) en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

  • 2023
    Ediţia a XVIII-a, 22-24 noiembrie, 2023

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account