SCRIPCARI, Ion; GRUMEZA, Irina; MACARI, Artur; GUDIMA, Angela; COEV, Ghenadie
(Technical University "Gheorghe Asachi" of Iași, 2018)
Invenția se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de obținere a semifabricatelor din carne tocată de ovină. Procedeul, conform invenției, include mărunțirea cărnii de ovină cu o maşină de tocat cu diametrul ...