IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Trasabilitatea produselor din carne de porc
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | BIVOL, Ludmila | |
| dc.contributor.author | ANDREEV, Corina | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-14T06:33:04Z | |
| dc.date.available | 2023-09-14T06:33:04Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | ANDREEV, Corina. Trasabilitatea produselor din carne de porc. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 5-7 aprilie 2023. Chișinău, 2023, vol. 4, pp. 173-177. ISBN 978-9975-45-956-3. ISBN 978-9975-45-960-0 (Vol. 4). | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-956-3 | |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-960-0 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/23961 | |
| dc.description.abstract | Conceptul de trasabilitate se identifică ca parte integrantă a sistemelor de promovare a sănătăţii populației, ca scop primordial este restabilirea încrederii consumatorilor în produsele alimentare şi stabilirea responsabilității numărul unu pentru siguranţa şi calitatea alimentelor care îi revine industriei alimentare. Având în vedere faptul că acoperă întreg lanţ de producţie-distribuţie-consum, trasabilitatea prevede responsabilizarea tuturor membrilor care au un rol în acest traseu al alimentelor, până la consumatorii finali, apariția unui segment slab sau neacoperit din acest sistem poate compromite întreg sistem şi afecta siguranţa în consum. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | carne de porc | en_US |
| dc.subject | trasabiliate | en_US |
| dc.subject | calitate a alimentelor | en_US |
| dc.subject | siguranță | en_US |
| dc.title | Trasabilitatea produselor din carne de porc | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States