Indicații metodice pentru realizarea proiectelor de an și de licență la proiectarea întreprinderilor vitivinicole

Abstract

Indicațiile metodice includ tematica și compartimentele prevăzute în proiectele de an și de licență, sarcinile coordonatorilor și consultanților, obligațiunile studenților, recomandări pentru fiecare compartiment. În anexe sunt incluse tabele pentru elaborarea compartimentelor corespunzătoare, normativele de pierderi şi deșeuri la prelucrarea strugurilor şi producerea producției vinicole, precum și normele de consum al materialelor auxiliare. Lucrarea metodică este destinată studenților anilor IV și V (U), cu frecvență la zi şi cu frecvență redusă, specialitățile 0721.3 Tehnologia vinului şi produselor obținute prin fermentare şi 0710.1 Inginerie şi management în industria alimentară din cadrul Facultății Tehnologii Alimentare. Lucrarea este elaborată în conformitate cu programul de învățământ la disciplina Proiectarea întreprinderilor de ramură.