IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Asigurarea calității și siguranței produselor fabricate în măcelăria din rețeaua de magazine Green Hills
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | MACARI, Artur | |
| dc.contributor.author | PRUTEANU, Maria | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-30T06:24:15Z | |
| dc.date.available | 2022-03-30T06:24:15Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | PRUTEANU, Maria. Asigurarea calității și siguranței produselor fabricate în măcelăria din rețeaua de magazine Green Hills: tz. de master: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Artur MACARI, 2021. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/19975 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Adnotare, Аннотация, Annotation, Оглавление, Введение, Библиграфия. | en_US |
| dc.description.abstract | Scopul acestei lucrări este de a asigura calitatea și siguranța produselor semifabricatelor tocate fabricate în macelaria de la parcul comercial Green Hills Market. Obiectivelе lucrării sânt: studierea și prezentarea analizei informaționale a cererii consumatorilor pentru produse din carne din lanțul de magazine Green Hills; cerințe pentru asigurarea calității și siguranței în producerea produselor din carne; echipamente cheie în producția de semifabricate tocate; tehnologii moderne de semifabricate tocate, etc. | en_US |
| dc.description.abstract | Цель данной работы обеспечение качества и безопасности продукции, выпускаемой в мясном цеху при торговой площадке Green Hills Market. Задачи работы: изучить и изложить информацию анализ потребительского спроса на мясную продукцию в сети магазинов Green Hills; требования для обеспечения качества и безопасности при производстве мясной продукции; ключевое оборудование в производстве рубленых полуфабрикатов; современные технологии рубленых полуфабрикатов и др. | en_US |
| dc.language.iso | ru | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | semifabricate din carne tocata | en_US |
| dc.subject | мясные полуфабрикаты | en_US |
| dc.title | Asigurarea calității și siguranței produselor fabricate în măcelăria din rețeaua de magazine Green Hills | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States