POPOVICI, Cristina; DESEATNICOVA, Olga; CHIRSANOVA, Aurica
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
Lucrarea de faţă este destinată studenţilor specialităţii 541.1 Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice, secţia zi şi cu frecvenţă redusă a Facultăţii Tehnologii Alimentare, viitorilor ingineri şi manageri din ...