It was evaluated the level of contamination by Ohratoxin A (OTA) of the Moldovan wines from different grape varieties at different stages of winemaking. It was made a comparative analysis of OTA concentrations in wine ...

În această lucrare au fost studiate soiurile de struguri de selecție nouă la producerea vinurilor albe seci în condiții de microvinificație în cadrul Departamentului Oenologie și Chimie, UTM. Pentru efectuarea cercetărilor ...

Obiectivele tezei sînt: aplicarea unui model fizic mai complet al cristalelor organice cvasiunidimensionale de tipul TTF-TCNQ, TTT(TCNQ)2 și TTT2I3 pentru cercetarea tranziției metal-dielectric în aceste materiale; modelarea ...

În procesul de ameliorare a porumbului succesul este determinat de variabilitatea genetică largă, studiul căreia este o sarcină permanentă a amelioratorului. Scopul cercetării a fost de a evalua 6 caractere morfometrice ...

Scopul cercetării constă în stabilirea potențialului productiv al hibrizilor de castravete cultivați în teren protejat. Obiectivele studiului: studierea parametrilor de creștere, dezvoltare și productivitate a hibrizilor ...

În acest studiu a fost elaborate piureuri din fructe de aronia, sau de zmeură, sau de căpșună în vederea utilizării în produse alimentare sub formă de umplutură.

In this paper we present a study of issues related for determination the real profile and the theoretical one of the precessional gear wheels.

Walnuts are a good source of essential fatty acids. It is high in omega-3 fatty acids (alpha linolenic acid), which can reduce inflammation and lower the risk of developing heart disease, cancer (breast, colon and prostate) ...

Kneading operation aims to achieve a homogeneous mixture of raw and auxiliary materials and at the same time obtain dough with specific structure and properties. Dough formation arises due to physical and colloidal processes, ...

Recent studies have shown that food systems fail to provide a healthy diet and are unfair and ecologically unsustainable. Sustainable food production will require multidisciplinary approaches, in which human, animal, and ...