IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Calitatea şi siguranţa semifabricatelor din carne tocată de ovină cu adaos de şroturi din seminţele plantelor oleaginoase
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | GUDIMA, Angela | |
| dc.contributor.author | EPURE, Irina | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-15T08:57:31Z | |
| dc.date.available | 2021-02-15T08:57:31Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | EPURE, Irina. Calitatea şi siguranţa semifabricatelor din carne tocată de ovină cu adaos de şroturi din seminţele plantelor oleaginoase: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Angela GUDIMA. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/12974 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Abstract, Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
| dc.description.abstract | În lucrare sunt prezentate rezultatele cercetărilor experimentale privind aplicarea şroturilor din seminţele plantelor oleaginoase în tocătura semifabricatelor de tip mici. | en_US |
| dc.description.abstract | The paper presents the results of experimental research on the application of schrot of oilseed in the minced semimanufactured of meat. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | şroturi | en_US |
| dc.subject | plante oleaginoase | en_US |
| dc.subject | semifabricate din carne tocată | en_US |
| dc.subject | carne tocată | en_US |
| dc.subject | schrots | en_US |
| dc.subject | oilseeds | en_US |
| dc.subject | semimanufactured meat | en_US |
| dc.title | Calitatea şi siguranţa semifabricatelor din carne tocată de ovină cu adaos de şroturi din seminţele plantelor oleaginoase | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States