Influenţa concentraţiei şi temperaturii sărămurii asupra calităţii şi siguranţei brânzeturilor

BALINSCHI, Violeta

Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Teze de master
→
Program de studii - Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare (CSPA)
→
2019
→
View Item

dc.contributor.advisor	BOEŞTEAN, Olga
dc.contributor.author	BALINSCHI, Violeta
dc.date.accessioned	2021-02-13T15:34:58Z
dc.date.available	2021-02-13T15:34:58Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	BALINSCHI, Violeta. Influenţa concentraţiei şi temperaturii sărămurii asupra calităţii şi siguranţei brânzeturilor: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Olga BOEŞTEAN. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/12957
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie.	en_US
dc.description.abstract	Teza de master a fost efectuată cu scopul de a studia influența concentrației sării și temperaturii sărămurii asupra calității și siguranței brânzeturilor.	en_US
dc.description.abstract	Master thesis was done with the purpose of studying the influence of salt concentration and the temperature of the salt on the quality and safety of cheeses.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	brânzeturi	en_US
dc.subject	cheese	en_US
dc.title	Influenţa concentraţiei şi temperaturii sărămurii asupra calităţii şi siguranţei brânzeturilor	en_US
dc.title.alternative	Influence of the concentration and temperature of the soil on the quality and safety of the cheeses	en_US
dc.type	Thesis	en_US