IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Posibilităţi de ameliorare a calităţii îngheţatei la SRL «Drancor»
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.advisor | BOEŞTEAN, Olga | |
| dc.contributor.author | ŞAITAN, Olesea | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-12T10:29:41Z | |
| dc.date.available | 2021-02-12T10:29:41Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | ŞAITAN, Olesea. Posibilităţi de ameliorare a calităţii îngheţatei la SRL «Drancor»: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Olga BOEŞTEAN. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2020. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/12913 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Аннотация, Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
| dc.description.abstract | Целью работы является изучение производства мороженого и выявление ошибок, влияющих на качество мороженого и методы их устранения с целью повышения качества финального продукта. | en_US |
| dc.description.abstract | Scopul lucrării este de a studia producția de înghețată și de a identifica grasalile care afectează calitatea înghețatei și metodele de eliminare a acestora pentru a îmbunătăți calitatea produsului finit. | en_US |
| dc.description.abstract | The aim of the work is to study the production of ice cream and identify errors that affect the quality of ice cream and methods for their elimination in order to improve the quality of the final product. | en_US |
| dc.language.iso | ru | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | мороженое | en_US |
| dc.subject | îngheţată | en_US |
| dc.subject | ice cream | en_US |
| dc.title | Posibilităţi de ameliorare a calităţii îngheţatei la SRL «Drancor» | en_US |
| dc.title.alternative | Возможности улучшения качества мороженного ООО «Drancor» | en_US |
| dc.title.alternative | Possibilities for improving the quality of ice creamfor Drancor Company | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States