JUPEŢCHI, Cristina
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2018)
Teza de master este structurată în modul următor: introducere; aprecieri curente privind formarea calităţii brânzei în saramură; metode de apreciere a calităţii brânzei în saramură; studiul de piaţă pentru brânza în saramură; ...