Browsing 2020 by Subject "semi-products of meat"

Sort by: Order: Results:

  • CLIM, Dana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
    Semifabricatele din carne în fiecare an ocupă un loc din ce în ce mai puternic în rația alimentară a populației și se bucură de recunoașterea meritată a consumatorului. Aceste produse semifinite sunt de o valoare deosebită ...
  • CISTIUHIN, D. (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
    Scopul acestei lucrări a fost studierea influenței conservantului Frishita asupra indicatorilor organoleptici, microbiologici și fizico-chimici a semifabricatelor de tip mici și cârnăciori din carne de bovină și porc.

Search DSpace


Browse

My Account