Browsing 2020 by Author "SANDULACHI, Elisaveta"

Sort by: Order: Results:

  • Calitatea şi siguranţa diferitor tipuri de maioneză 
    MUNTEAN, Anghelina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
    Lucrarea include următoarele compartimente: 1. Studiul bibliographic: Beneficiul și riscul consumului de maioneză; Efectele antioxidante a unor ingridiente utulizate la producerea maionezei; Oxidarea uleiurilor vegetale ...
  • Calitatea şi siguranţa produselor lactate acide cu utilizarea şrotului de nuci 
    TINICU, Vilena (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
    În teza de master are ca scop realizarea cercetărilor teoretice şi experimentale în vederea utlilizării şrotului de nuci la obţinerea produselor lactate acide. Evaluarea calităţii şi siguranţei iaurtului cu şrot de nuci, ...

Search DSpace


Browse

My Account