BOLŞAIA, Victoria(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2016)
Scopul acestei teze de master este de a oferi un studiu aprofundat asupra impactului proceselor tehnologice care pot apărea pe întreg procesul de producerea a berii de calitate.
GODOROGEA, Ana(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2020)
Obiectivele lucrării sânt: Analiza malțurilor speciale utilizate în tehnologia berii și a produselor pe bază de bere; Studierea indicilor de calitate a malțului pentru optimizarea procesului tehnologic de obținere a berii; ...