Scopul tezei: analiza activității întreprinderii de catering spitalicesc în cadrul instituției internaționale Medpark și propunerea anumitor optimizări, pentru îmbunătățirea serviciilor prestate de către I.C.S. Sbora Service ...

Scopul tezei de master „Optimizarea tehnologiei de obținerea oțetului de vin” constă în obținerea oțetului de vin prin fermentarea acetică naturală cu ajutorul diferitor materiale de substrat. Unul din obiectivele lucrării ...

Scopul lucrării: realizarea cercetărilor privind adăugarea materie primă de origine vegetală tehnologiilor de fabricare a pateurilor din materie primă animală prin îmbogățirea valorii nutritive și a proprietăților ...

Lucrarea în cauză a fost realizată cu scopul de a aprecia atitudinea persoanelor băștinașe ale Republicii Moldova față de propria sănătate și felul în care ei pun accent pe industria alimentară și produsele ce se gasesc ...

Lucrarea dată a avut ca scop: perfectarea tehnologică de fabricare a pâinii „De Casă”. Pentru analiză a fost luate o probă de pâine cu componentele rețetei: făină de grâu de calitate superioară, apă, sare, drojdie comprimată, ...

Целью работы является изучение производства мороженого и выявление ошибок, влияющих на качество мороженого и методы их устранения с целью повышения качества финального продукта.

Tоrturilе sunt сеlе mаi utilizаtе асаsă și lа соfеtării реntru divеrsе еvеnimеntе. Ele аu vаlоаrе nutritivă соmрlеxă, întruсât, în соmроnеnțа lоr , sunt сuрrinsе minimum раtru sеmiрrераrаtе din gruре difеritе: lаturi sаu ...

Alimentele sunt substanţe comestibile necesare organismului pentru întreţinerea şi formarea ţesuturilor şi pentru aportul de energie ce-l aduc. Unele alimente sunt valoroase mai ales prin conţinutul lor mare în hidraţi de ...

Целью работы является разработка научных и технологических основ для получения качественных кондитерских изделий (маффинов) с функциональными добавками на основе овса и мёда.

Teza are scopul de a deduce posibilitatea soluționării unor probleme actuale ce țin de înlocuirea compușilor conservanți de natură sintetică aplicați în produse din carne prin extracte naturale din plante și studiul ...