IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Variația consumului de energie la procesarea electrofizică a zerului

Show simple item record

dc.contributor.author BOLOGA, M.
dc.contributor.author VRABIE, E.
dc.contributor.author STEPURINA, T.
dc.contributor.author VRABIE, V.
dc.contributor.author ILIASENCO, O.
dc.contributor.author PALADII, I.
dc.contributor.author SPRINCEAN, C.
dc.contributor.author POLICARPOV, A.
dc.contributor.author GONCIARUC, V.
dc.date.accessioned 2020-12-09T10:29:58Z
dc.date.available 2020-12-09T10:29:58Z
dc.date.issued 2017
dc.identifier.citation BOLOGA, M., VRABIE, E., STEPURINA, T., VRABIE, V., ILIASENCO, O., PALADII, I., SPRINCEAN, C., POLICARPOV, A., GONCIARUC, V. Variația consumului de energie la procesarea electrofizică a zerului. In: Microelectronics and Computer Science: proc. of the 9th intern. conf., October 19-21, 2017. Chişinău, 2017, p. 507. ISBN 978-9975-4264-8-0. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-4264-8-0
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/12016
dc.description.abstract Elaborarea tehnologiilor fără deşeuri şi prelucrarea zerului pe un contur închis reprezintă o problemă primordială, ce necesită abordarea unor soluții eficiente din punct de vedere tehnic și tehnologic. Tratarea zerului este diversă şi cuprinde diferite metode şi/sau combinarea acestora, ce permit extragerea tuturor fracţiilor utile din zer. Este oportună utilizarea rațională a conținutului solid al zerului și elaborarea procedeelor ecologice, non-reziduale. Sunt cunoscute diverse metode de prelucrare a produselor lactate secundare cu obţinerea concentratelor proteice, utilizate cu succes în industria alimentară şi farmaceutică în calitate de adaosuri biologic active. Procesarea electrofizică a zerului prevede tratarea non-reziduală a acestuia cu extragerea concentratelor proteice minerale (CPM) și izomerizarea simultană a lactozei în lactuloză. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Technical University of Moldova en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject zer en_US
dc.subject prelucrare en_US
dc.subject tehnologii fără deşeuri en_US
dc.subject procedee ecologice en_US
dc.title Variația consumului de energie la procesarea electrofizică a zerului en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account