IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Совершенствование процесса сушки томатов

Show simple item record

dc.contributor.author ЛУПАШКО, Андрей
dc.contributor.author ТАРЛЕВ, Василе
dc.contributor.author РОТАРЬ, Оксана
dc.date.accessioned 2020-09-29T07:42:29Z
dc.date.available 2020-09-29T07:42:29Z
dc.date.issued 2007
dc.identifier.citation ЛУПАШКО, Андрей, ТАРЛЕВ, Василе, РОТАРЬ, Оксана. Совершенствование процесса сушки томатов. In: Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente. 2007, nr. 1, pp. 69-71. ISSN 1857-0437. en_US
dc.identifier.issn 1857-0437
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/10066
dc.description.abstract В данной работе представлен литературный обзор сушки томатов, их преимущества и недостатки, улучшение возможностей переработки томатов, а так же расширение ассортимента томатопродуктов. Предложен процесс сушки томатов с применением микроволновой энергии, что позволит сократить продолжительность сушки. Представлен сравнительный анализ кинетики сушки томатов конвективным методом и с применением микроволновой энергии. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea de Stat „Alecu Russo“ din Bălţi en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject сушка томатов en_US
dc.title Совершенствование процесса сушки томатов en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account