Aspecte în studiul indicilor de calitate a fructelor goji

BOLOHAN, Livia; GORCEAG, Maria; DODON, Adelina; DICUSAR, Galina

dc.contributor.author	BOLOHAN, Livia
dc.contributor.author	GORCEAG, Maria
dc.contributor.author	DODON, Adelina
dc.contributor.author	DICUSAR, Galina
dc.date.accessioned	2020-09-28T09:19:22Z
dc.date.available	2020-09-28T09:19:22Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	BOLOHAN, Livia, GORCEAG, Maria, DODON, Adelina et al. Aspecte în studiul indicilor de calitate a fructelor goji. In: Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației. Vol. I, 7 iunie 2017, Cahul. Cahul: Tipografia „CentroGrafic” SRL, Cahul, 2017, pp. 338-342. ISBN 978-9975-88-007-7.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-88-007-7
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/10024
dc.description.abstract	În lucrarea dată prezentăm unele aspecte din studierea fructelor GOJI (soiul Goji Chinezesc (Lycium Chinense) şi Goji Tibetan (Lycium Barbarum)) recoltate în Republica Moldova. Obiectivul de bază a fost cercetarea indicilor organoleptici şi a proprietăţilor fizico – chimice a acestor fructe, precum şi variaţia lor în funcţie de aplicarea procesului de uscare.	en_US
dc.description.abstract	In this paper we present some aspects of studying Goji berries (two types of berries: Chinese Goji (Lycium chinense) and Tibetan Goji (Lycium Barbarum)) harvested in Republic of Moldova. The main objective has been researching the organoleptic indices and physico - chemical properties of these fruits, as well as their variation in dependence of the application of drying process.	en
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	goji	en_US
dc.subject	Lycium Chinense	en_US
dc.subject	Lycium Barbarum	en_US
dc.subject	vitamine	en_US
dc.subject	antioxidanţi	en_US
dc.subject	substanţe nutritive	en_US
dc.subject	uscare	en_US
dc.title	Aspecte în studiul indicilor de calitate a fructelor goji	en_US
dc.type	Article	en_US