Biological reserve of iodine in the fortified fatty products

POPOVICI, Cristina; DESEATNICOVA, Olga; STURZA, Rodica

dc.contributor.author	POPOVICI, Cristina
dc.contributor.author	DESEATNICOVA, Olga
dc.contributor.author	STURZA, Rodica
dc.date.accessioned	2021-05-05T10:36:52Z
dc.date.available	2021-05-05T10:36:52Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	POPOVICI, Cristina, DESEATNICOVA, Olga, STURZA, Rodica. Biological reserve of iodine in the fortified fatty products. In: Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції–основні засади її конкурентоздатності: Матеріали ІV Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції. 8 вересня 2015, Київ, Україна, 2015, pp. 196-198.	en_US
dc.identifier.uri	http://81.180.74.21:8080/xmlui/handle/123456789/14717
dc.description.abstract	In order to reveal the influence of iodination process on the indexes of quality of margarine, and for determination of it oxidative stability there were determined physical and chemical parameters of studied product.	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Національний університет харчових технологій, Київ	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	margarine	en_US
dc.subject	iodine deficiency	en_US
dc.title	Biological reserve of iodine in the fortified fatty products	en_US
dc.type	Article	en_US