МОРАРЬ, Лилия; ГОНЧАР, Алина
(Tehnica UTM, 2020)
На сегодняшний день, транс-жиры заняли лидирующее место на рынке пищевых продуктов. Производители все чаще стали использовать транс жиры в составе пищевых продуктов, т.к. это очень дешевое сырье и является более выгодным ...