SIMINIUC, Rodica; ŢURCANU, Dinu
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023)
În lucrare sunt elucidate particularitățile, provocările și carențele nutriționale ale regimului fără gluten, dar și deficiențele nutriționale ale persoanelor care urmează o dietă fără gluten; factorii de influență ...