IPATII, A.; MAFTEI, V.
(Tehnica UTM, 2017)
În prezent pe plan mondial se observă o tendinţă de dezvoltare şi diversificare a producţiei obţinute prin prelucrarea materiei prime de fructe şi pomuşoare (gemuri, dulceţuri, jeleuri, umpluturi, etc.) cu caracteristici ...