IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017) by Subject "iaurturi cu inulina"

Browsing Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017) by Subject "iaurturi cu inulina"

Sort by: Order: Results:

  • CANJA, Ana; POPESCU, Liliana; BANTEA-ZAGAREANU, Valentina (Tehnica UTM, 2015)
    Adaosul de inulină îmbunătățește proprietățile senzoriale ale iaurtului degresat, cele mai apreciate atribute senzoriale fiind cremozitatea şi plinătatea gustului. Valoarea indicelui de sinereză pentru iaurtul – proba ...

Search DSpace


Browse

My Account