IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017) by Subject "extragere"

Browsing Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017) by Subject "extragere"

Sort by: Order: Results:

  • Extragerea colorantului roşu prin metoda enzimatică 
    CARABULEA, Boris; MOTRIUC, Svetlana; CARABULEA, Vera (Tehnica UTM, 2014)
    În lucrarea dată sunt prezentate rezultatele cercetărilor privind extragerea colorantului de betaină din sfecla roşie cu utilizarea enzimelor cu acţiune celolitică şi amilolitică. Sunt prezentate date privind pierderile ...
  • Utilizarea coloranţilor de sfeclă roşie în industria alimentară 
    MOTRIUC, Svetlana (Tehnica UTM, 2011)
    This work is devoted to developing a method of obtaining dye E-162 from beetroot with maximum betacyan. Following research it was found that: -yield of betanin throught fermentation method is 87,50 % -temperature of vacuum ...

Search DSpace


Browse

My Account