USATÎI, Agafia; BEŞLIU, Alina; CHIRIŢA, Elena
(Tehnica UTM, 2016)
Sunt descrise caracterele fenotipice şi compoziţia biochimică a tulpinii de levuri Rhodotorula gracilis CNMN-Y-30. Prezenţa în componenţa levurii a conţinutului sporit de proteine, complexului de pigmenţi carotenoidici cu ...