MUSTEAŢĂ, Grigore; FURTUNA, Natalia
(Tehnica UTM, 2015)
Studiul dat are ca obiectiv explorarea compoziției aromatice a trei soiuri de struguri de selecție autohtonă (Startovîi, Viorica și Muscat de Ialoveni). În scopul evaluării cantitative a terpenelor libere și legate, strugurii ...