Inocuitatea produselor alimentare şi ecocultura nutriţională

Abstract

L’innocuité concerne tous les types de contamination des aliments par des produits physiques ou chimiques et des agents biologiques, susceptibles de porter atteint a court ou long terme a la santé de l’homme. Nous ne nourrissons avec les aliments empoisonnés avec les pesticides et aux metaux lourds. Les enfants sont surshargé de diabete, cancer et hyperactivite. La consomation de produits bio semble l’unique alternative aux denrées alimentaires contaminées. L’ếducation nutritionelle doit etre une priorité pour les gouvernements. L’éducation des consomateures devrait commencer á l’école et continue aux Écoles supérieures, en contribuant à l'organisation d'initiatives éducatives destinées à toutes les parties prenantes de la filière alimentaire et de campagnes de sensibilisation du public.