Усовершенствование способа получения солодовых экстрактов

ХРИСТЕНКО, В. В; ЧЕРНЫЙ, В. Н.; МИСЮРА, Т. Г.; ПОПОВА, Н. В.

Home
→
Colecția instituțională
→
Conferințe
→
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor
→
2019
→
Secția Inginerie Mecanică Industrială și Transporturi
→
View Item

Усовершенствование способа получения солодовых экстрактов

ХРИСТЕНКО, В. В; ЧЕРНЫЙ, В. Н.; МИСЮРА, Т. Г.; ПОПОВА, Н. В.

URI: http://repository.utm.md/handle/5014/2917

Date: 2019

Abstract:

В работе обоснована целесообразность использования низкочастотных механических колебаний, как источника создания пульсирующих вибротурбулизующих знакопеременных гидродинамических струй системы жидкость - твердое тело, для интенсификации извлечения целевых компонентов из растительного сырьязернового происхождения. Представлены оптимальные условия и режимы работы виброэкстрактора непрерывного действия для получения солодовых экстрактов. Приведена технология получения сухих экстрактов солода с применением вибрационного экстрактора.