DICUSAR, Galina; GHENDOV-MOŞANU, Aliona; DODON, Adelina; NETREBA, Natalia; CHIABURU, Vasile; MELENCIUC, Mihail
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
Problemarul la disciplina Operaţii unitare în industria alimentară este elaborat pentru studenţii anului II, secţia zi, specialităţile: 541.1 Tehnologia şi managementul alimentaţiei publice; 541.2 Tehnologia produselor ...