Studiul valorificării semințelor de cătină albă în contextul economiei circulare

Abstract

Cătina albă este o plantă ce poate fi găsită în toată Europa și Asia. Frunzele, florile, semințele și fructele se folosesc în industria alimentară si farmaceutică. Uleiul din aceste semințe este bogat în diferite carotenoide și vitamine, conține niveluri de ridicate de acizi oleici, linoleici și linolenici. Fructul de cătină conține de două ori mai multă vitamina C decât măceșul și de 10 ori mai mult decât citricele. În economia circulară semințele de cătină albă nu sunt folosite deoarece industriile folosesc cel mai des fructul acestei plante in scopul dorit, semințele fiind un material adesea aruncat și neutilizat. În Republica Moldova semințele de cătină albă nu sunt valorificate deplin, chiar dacă acestea reprezintă un potențial valoros pentru industrii. Lipsa echipamentelor si tehnologiilor eficiente pentru prelucrarea primară stagnează valorificarea acestor semințe, care de fapt reprezintă o materie primă valoroasă pentru a fi utilizată la obținerea altor produse finite.